椒香土豆丝

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土豆好像都挺喜欢吃的 今天煮了稀饭 来个开胃的下饭菜吧 青椒会让土豆丝的味道更丰富些 喜欢的伙伴可以试试哦 比较爽口的菜

椒香土豆丝的用料

土豆 1个 青椒 1个
盐 适量 油 适量
生抽 1汤匙 白醋 1汤匙
胡椒粉 3g 白糖 少许
大蒜 一瓣 花椒 5粒

椒香土豆丝的做法

椒香土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮，切丝，尽量细点，也可以借助工具哈，大蒜切末
椒香土豆丝的做法图解2

步骤2

切好的土豆丝记得一定要用水冲洗几遍，然后放水里泡着，防止氧化，炒出来颜色会好看些
椒香土豆丝的做法图解3

步骤3

青椒可以切粒也可以切丝，尽量小点就好
椒香土豆丝的做法图解4

步骤4

锅内热油，小火先放入花椒粒炒香后把花椒捞出（喜欢吃花椒的可以省略哈）再加入蒜末炒香，土豆丝下锅前滤干水，大火炒到有香味出来，放入切好的青椒。
椒香土豆丝的做法图解5

步骤5

调料先放白醋和生抽翻炒后，再放盐、胡椒粉、白糖，翻炒一分钟左右就可以出锅了

椒香土豆丝的烹饪技巧

白糖会增加爽脆的口感，但是不要过多，青椒加在一起味道会更丰富。喜欢辣些的可以把辣椒换成辣些的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

©本菜谱的做法由 娜娜food 编写，未经授权不得转载

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