蚝油炝莲白

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冬天到了，每到这个季节都是干冷干冷的，家家户户又开有暖气，就更觉得干燥，除了多补水，食材上也需要挑一些清热解火，补水润脾的蔬菜，莲藕就是餐桌上的常客。它富含各种维生素，微量元素和膳食纤维，营养价值颇高，今天就来一道蚝油炝莲白。

蚝油炝莲白的用料

莲藕 一节 葱 两段
蚝油 两勺 盐 3克
鸡精 1小勺 清水 600克
油 1汤匙

蚝油炝莲白的做法

步骤1

将莲藕洗净切段，焯水备用。

步骤2

锅中放油，七成热时下入葱段爆香

步骤3

沥干莲藕的水分倒入锅中翻炒一两分钟。

步骤4

调至小火，加入盐，蚝油，鸡精。

步骤5

火候调大翻炒半分钟左右，出锅摆盘。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油炝莲白的做法图解6

步骤6

清香扑鼻，微甜爽脆，简单到新手也不会翻车。

蚝油炝莲白的烹饪技巧

注意调节大小火候，否则炒出来的莲白会特别黑，影响颜值。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

©本菜谱的做法由 啵紫糖 编写，未经授权不得转载

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