酸酸甜甜一口糖果山楂糕

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H小zzzz吖～

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广东一夜入了冬今天无意间翻到被我遗留在冰箱角落里的一盒山楂，之前想着买来煮苹果水给儿子喝的，可是喝了2次娃就说不爱了，老母亲也没有动力再煮了。看看在没坏掉之前，先把它处理了吧。今天来一个操作非常简单，不用烤箱的美食，只需要一个平底锅就搞定的山楂糕～

山楂糕的用料

山楂 400克	冰糖 80克
水 150克	细砂糖 40克

山楂糕的做法

步骤1

山楂洗净

步骤2

切开取蒂去籽

步骤3

山楂加入冰糖和水

步骤4

放入锅里煮至软糯

步骤5

放入榨汁机打匀（如过程中过稠可加少许水）

步骤6

打匀的山楂糊可过筛一遍，颜值更高（我懒，没有过筛，哈哈）

步骤7

将山楂糊和细砂糖倒入不粘锅中，加热搅拌

步骤8

不停搅拌

步骤9

不停搅拌，防止糊底

步骤10

炒至挂在刮刀上不会掉下的浓稠状就可以了。

步骤11

待稍微冷却后倒入提前刷了一层薄油的盒子里，刮平表面。等凝固后倒扣切块即可

步骤12

切块

步骤13

也可以用保鲜膜包成一颗一颗的样子，方便小朋友拿取

步骤14

一口一个，糖果状。小朋友很喜欢喔～

山楂糕的烹饪技巧

1.山楂切开容易氧化变黑，不影响食用 2.水量不是固定的，可适量减少或添加（水少炒的时间短，水多就炒的久一点） 3.我用豆浆机的蔬果功能，你们可以直接用榨汁杯或破壁机等 4.尽量在短时间内食用完 5.山楂具有开胃消食的功效，饭后来2个好赞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

©本菜谱的做法由 H小zzzz吖～编写，未经授权不得转载

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