素煎包

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快手包子，不用发面，一份包子， 吃食是一种幸福，品味是一种情趣。

素煎包的用料

韭菜或者青菜 一小把 胡萝卜 一根
粉丝 少许 鸡蛋 两个
豆腐 一小块 葱 半根
虾米 两小勺 耗油 两勺
盐 看情况而定 鸡精 一小勺
料油 少许 姜粉 少许
饺子皮 2块钱的

素煎包的做法

素煎包的做法图解1

步骤1

韭菜切碎，豆腐用刀压碎，胡萝卜用工具弄成丝然后切碎，鸡蛋炒一炒切碎，粉丝切碎，反正都是要碎的
素煎包的做法图解2

步骤2

加入耗油，盐，鸡精，姜粉，料油，我做菜其实也不喜欢放乱七八糟的调料，料油就是用香菜根，葱姜蒜花椒什么的炸的油，做丸子什么的都可以放，很随意的。
素煎包的做法图解3

步骤3

我不想去和面，因为浪费时间不说，主要还怕发不好，买的现成的饺子皮，两块钱的足够三四个人吃了
素煎包的做法图解4

步骤4

饺子皮在用擀面杖擀的稍微大一点，边缘薄中间厚的那种
素煎包的做法图解5

步骤5

包的过程忘了拍图了，不算怎么包，按自己的手法来，买的皮有点不太好包，可以用筷子沾水把边缘抹一抹就好包了，包好后锅里刷油，放进去，不要太大火
素煎包的做法图解6

步骤6

煎一会，底部变色，然后加入少许水，得底部一圈水，可别就加那么几口的量马上盖上盖子，水蒸气会把包子蒸熟，因为我们的食材都是素的，所以很好熟，如果水分没了感觉不太熟，可以重复过程，期间要注意看底部，别太黑了就不好吃了
素煎包的做法图解7

步骤7

看下底部，焦的，皮特别薄，可以看到馅料的那种
素煎包的做法图解8

步骤8

灵魂蘸料，醋 生抽 香油 辣椒油 老美了
素煎包的做法图解9

步骤9

皮薄馅多，看得见的料
素煎包的做法图解10

步骤10

有时候我们买的皮会多，但是没馅了，没事不用怕，绝对不会浪费，饺子皮尽量擀的大小均匀，每个上面抹上油，撒上葱花，盐 调料
素煎包的做法图解11

步骤11

就这样叠加起来，然后再擀一擀，因为抹了油，所以会有层次感，不吃的话就像买的千层饼那样用油纸包着放冰箱里冷冻，吃的时候拿出来煎一下就好了，很方便也不会浪费，你学会了吗？

素煎包的烹饪技巧

其实有时候做菜，菜没有固定的量，除了烘焙，我都是看着弄，喜欢哪个菜就多放点，好吃就好啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由 请叫我马漂亮 编写，未经授权不得转载

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