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蚝香鸡脯肉，超级下饭
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今天这道蚝香鸡脯肉，鲜辣爽口，非常下饭。其中蚝油是这道菜中至关重要的一样的调味品。因为选用了高品质，零防腐剂的李锦记旧庄蚝油，更使这道菜锦上添花。
蚝香鸡脯肉的做法
步骤1
准备这道菜所需食材。
步骤2
鸡脯肉切丝，今天刀功很差，切成了条。加入料酒，生粉，葱丝，姜丝，鸡蛋清，半勺食用油，拌匀。
步骤3
将生姜切丝，大蒜剁成蒜蓉，小葱切碎，大葱切丝，红尖椒切碎备用。
步骤4
已经腌制了30分钟的鸡脯肉。
步骤5
锅中倒油，待油五成热时下入鸡胸肉，翻炒至变色。
步骤6
将鸡胸肉从锅中盛出。
步骤7
小碗中倒1勺李锦记旧庄蚝油，半勺生抽，一勺白糖，少量胡椒粉，少许蒜蓉，姜丝，小葱花，红尖椒碎，一勺生粉，两勺清水，调成一个酱汁。
步骤8
锅中留少许底油，下入小葱花，蒜蓉爆香。
步骤9
倒入酱汁，熬至粘稠。
步骤10
再倒入鸡胸肉，翻炒入味，使酱汁完全包裹住肉丝。淋少许香油关火。
步骤11
盘中铺上一层生菜叶和葱丝。
步骤12
将鸡胸肉盛入盘中。
步骤13
最后再撒上剩余的葱丝，熟芝麻即可开吃啦。蚝香鸡脯肉的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-12-02
©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
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