不变色的菠菜卷卷

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@_Kitty_
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菠菜成品不变色，秘诀在于小苏打

菠菜卷卷的用料

面粉 200g 菠菜泥 50g
酵母 2g 水 60g
黄油 5g 白糖 10g

菠菜卷卷的做法

不变色的菠菜卷卷的做法图解1

步骤1

菠菜洗净，加小苏打焯水30-40秒 焯水后放到冷水里
不变色的菠菜卷卷的做法图解2

步骤2

打成菠菜泥
不变色的菠菜卷卷的做法图解3

步骤3

和其他材料揉至光滑成团进行第一次发酵
不变色的菠菜卷卷的做法图解4

步骤4

揉面排气整形 替换水多颜色会浅一些
不变色的菠菜卷卷的做法图解5

步骤5

纯菠菜汁就是漂亮的绿色 也可以做成卷卷
不变色的菠菜卷卷的做法图解6

步骤6

可可爱爱
不变色的菠菜卷卷的做法图解7

步骤7

二次醒发后水开上汽蒸15分钟
不变色的菠菜卷卷的做法图解8

步骤8

很好吃
不变色的菠菜卷卷的做法图解9

步骤9

水加多颜色浅一些
不变色的菠菜卷卷的做法图解10

步骤10

编辫子法卷卷更均匀
不变色的菠菜卷卷的做法图解11

步骤11

可以压成面条
不变色的菠菜卷卷的做法图解12

步骤12

漂亮的菠菜面
不变色的菠菜卷卷的做法图解13

步骤13

冷冻保存

菠菜卷卷的烹饪技巧

菠菜汁一定要加小苏打，不会氧化变色 面条比例菠菜汁70-80 面粉200g
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-03

©本菜谱的做法由 @_Kitty_ 编写，未经授权不得转载

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