腊肠蒸蛋

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亦荷yihe
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是很家常的一道菜，快手又简单，但是越简单却却也容易出错，想蒸出软嫩滑口还是需要一点小技巧的！ 想蒸出细腻如布丁组织过筛是关键～ 想蒸出嫩滑不老选择盖碗，或者保鲜膜阻隔水汽是关键～ 最后当然水量是关键啦～！

腊肠蒸蛋的用料

腊肠 1根 鸡蛋 3个
盐 适量 温开水 480
葱花 少许

腊肠蒸蛋的做法

腊肠蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备需要的材料。
腊肠蒸蛋的做法图解2

步骤2

料理碗内打入鸡蛋搅打。
腊肠蒸蛋的做法图解3

步骤3

缓缓加入温水继续搅打均匀
腊肠蒸蛋的做法图解4

步骤4

放入食盐，搅拌均匀。
腊肠蒸蛋的做法图解5

步骤5

过筛后倒入炖盅内
腊肠蒸蛋的做法图解6

步骤6

摩飞极速蒸炖锅加入清水到最高水位线。
腊肠蒸蛋的做法图解7

步骤7

安装上炖盅
腊肠蒸蛋的做法图解8

步骤8

摩飞急速蒸炖锅设置蒸12分钟。炖盅的设计可以防止水汽渗入，配合炖盅架拿取方便，蒸炖锅上气非常快，大大节省时间。
腊肠蒸蛋的做法图解9

步骤9

这个时候切根腊肠，葱花。
腊肠蒸蛋的做法图解10

步骤10

蒸好的鸡蛋糕打开盖子铺上腊肠，撒上葱花。
腊肠蒸蛋的做法图解11

步骤11

在最后蒸1分半即可。
腊肠蒸蛋的做法图解12

步骤12

吃的时候浇上生抽即可

腊肠蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-03

©本菜谱的做法由 亦荷yihe 编写，未经授权不得转载

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