手残党也能搞定的糯米船

精品

9.4万浏览 1041 收藏

水怜忧

＋关注

还有不知道这款风靡日本和台湾的糯米船吗？奶香十足的糖浆搭配时下网红的北海道的防风林饼干壳，真真的是超级美味哟！做法也很简单，非常适合新手小白，非常值得一试！

糯米船的用料

小宸洋糯米船 1盒	糖浆：
黄油 40g	细砂糖 45g
淡奶油 15g	水饴 35g
蜂蜜 15g	混合坚果：
腰果 20g	大杏仁 20g
开心果 20g	葵花籽仁 20g
南瓜子仁 20g

糯米船的做法

步骤1

准备好全部食材。

步骤2

细砂糖、淡奶油、黄油、玉米糖浆、蜂蜜一并倒入小奶锅。

步骤3

小火加热一点点熬煮至沸腾，这个时候有温度计的话，119℃关火。

步骤4

趁热把糖浆倒入坚果内，快速拌匀，一定要让每个坚果都裹上糖浆。

步骤5

取适量的材料铺满整个糯米船壳，大约八九分满，放入烤盘。

步骤6

送入150度预热好的烤箱，烘烤18分钟左右即可。

步骤7

成品照

步骤8

成品照

步骤9

成品照

步骤10

成品照

糯米船的烹饪技巧

1.最好选用熟坚果，生的坚果需要烤制一下。 2.熬糖的温度最好控制在118-120度，口感最佳，并且在糖浆煮的过程中不可以一直搅拌，否则会返砂。 3.每台烤箱温度都有所不同，要根据自家的烤箱脾气去调整烘烤时间跟温度。 4.这里的糖浆是搭配一份混合坚果的，核桃芝麻还需要再熬一份糖浆哟！ 5.马上就要到年关了，这个作为伴手礼还是不错的选择哟，好看又好吃，做起来也不难！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-05

©本菜谱的做法由水怜忧编写，未经授权不得转载

水怜忧

一起来分享给朋友们看看吧：