非常好吃，不腥不腻的糯米丸子

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Lilyhuaya
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好久没做糯米丸子了，今天安排，按我这样做出的糯米丸子，非常好吃，不腥也不腻。这个方子可做4个丸子，如果做小丸子，适当增加些糯米

糯米丸子的用料

猪肉馅 250g 糯米 210g
鸡蛋（小点的） 1个 枸杞 10几粒
鲜粽叶（没有也可） 2-3片 味达美臻品特级生抽 1勺
葱姜 适量 味达美臻品蚝油 1勺
鸡汁 半勺 香油 适量
生粉 1勺 胡椒粉‘ 1克

糯米丸子的做法

非常好吃，不腥不腻的糯米丸子的做法图解1

步骤1

葱姜加一点水打成葱姜水，取大约15克放入肉馅中
非常好吃，不腥不腻的糯米丸子的做法图解2

步骤2

放入蚝油
非常好吃，不腥不腻的糯米丸子的做法图解3

步骤3

放入味达美臻品特级生抽
非常好吃，不腥不腻的糯米丸子的做法图解4

步骤4

放入鸡蛋
非常好吃，不腥不腻的糯米丸子的做法图解5

步骤5

放入香油，鸡汁
非常好吃，不腥不腻的糯米丸子的做法图解6

步骤6

放入生粉，胡椒粉，一个方向搅拌，摔打上劲
非常好吃，不腥不腻的糯米丸子的做法图解7

步骤7

糯米提前浸泡2小时以上，肉馅准备好
非常好吃，不腥不腻的糯米丸子的做法图解8

步骤8

手上蘸水，取肉馅做丸子，中间包入咸蛋黄
非常好吃，不腥不腻的糯米丸子的做法图解9

步骤9

做好的肉丸在糯米里打个滚，注意不要使劲按压，上边放上枸杞
非常好吃，不腥不腻的糯米丸子的做法图解10

步骤10

上锅蒸20-25分钟，看到糯米变得透亮即可
非常好吃，不腥不腻的糯米丸子的做法图解11

步骤11

超好吃，我一次可以吃两个

糯米丸子的烹饪技巧

糯米提前浸泡两个小时以上 做丸子时，包咸蛋黄和粘糯米时，都不要使劲按压肉馅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-08

©本菜谱的做法由 Lilyhuaya 编写，未经授权不得转载

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