肉包子

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瑞瑞尊比
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记得看《风味人间》的时候，有这样一个画面，东北的冬天，老俩口坐在厨房，一个剁馅，一个包包子，聊着家常，回忆着青春。“美味不一定是珍馐，更重要的是此刻的相聚。" 外面下雪了，包点热气腾腾的包子和喜欢的人分享吧～

肉包子的用料

包子皮部分 中筋面粉 250g
酵母 2.8g 水 135ml
糖 3g 盐 2g
包子馅部分 猪肉馅 300g
葱 1根切碎 姜 3小片切碎
盐 2小勺 酱油 2小勺
耗油 半勺 白胡椒粉 适量
橄榄油 3小勺

肉包子的做法

肉包子的做法图解1

步骤1

因为省事儿，用松下PM104面包机活的面。选择披萨功能，等待40分钟。面团做好后，利用余温继续发酵30分钟，用手指戳面团不回缩就可以了。
肉包子的做法图解2

步骤2

将活好的面团拿出，分成6-7块。擀皮，包。包的时候忘记拍照录小视频了，下次有机会补上。
肉包子的做法图解3

步骤3

蒸箱100度蒸30分钟，再等5分钟，开锅可以趁热吃啦。

肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-08

©本菜谱的做法由 瑞瑞尊比 编写，未经授权不得转载

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