鲜掉眉毛，软如云朵‖鲜虾猪肉生煎包

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生煎包是一款大人小孩都非常喜欢的面点，脆香的底，软乎的面，肉汁丰富的馅，早餐吃上一个热乎乎的生煎包，一整天都满足！用易小焙南方馒头自发粉做，节省一半时间，口感还超级好！
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鲜虾猪肉生煎包的用料

易小焙南方馒头自发粉 600克 大虾 400克
猪肉 150克 葱 适量
蚝油 适量 生抽 适量
黑芝麻 适量 盐 适量
白糖 适量

鲜虾猪肉生煎包的做法

#南北面点大不同#鲜掉眉毛，软如云朵‖鲜虾猪肉生煎包的做法图解1

步骤1

先看看成品，底部金黄焦脆，非常好吃！
#南北面点大不同#鲜掉眉毛，软如云朵‖鲜虾猪肉生煎包的做法图解2

步骤2

猪肉剁馅，虾去头去壳切粒，和猪肉混合在一起。
#南北面点大不同#鲜掉眉毛，软如云朵‖鲜虾猪肉生煎包的做法图解3

步骤3

小葱切葱花，加入肉馅中。
#南北面点大不同#鲜掉眉毛，软如云朵‖鲜虾猪肉生煎包的做法图解4

步骤4

加入1勺生抽。
#南北面点大不同#鲜掉眉毛，软如云朵‖鲜虾猪肉生煎包的做法图解5

步骤5

1勺蚝油，以及少量的盐，糖，搅拌均匀。
#南北面点大不同#鲜掉眉毛，软如云朵‖鲜虾猪肉生煎包的做法图解6

步骤6

往馅里一步步少量加水，一边加一边搅拌，让水吸收，感觉上劲就可以了。
#南北面点大不同#鲜掉眉毛，软如云朵‖鲜虾猪肉生煎包的做法图解7

步骤7

取易小焙南方馒头自发粉600克到大碗里。
#南北面点大不同#鲜掉眉毛，软如云朵‖鲜虾猪肉生煎包的做法图解8

步骤8

一边加水，一边搅拌成絮状。
#南北面点大不同#鲜掉眉毛，软如云朵‖鲜虾猪肉生煎包的做法图解9

步骤9

慢慢揉成一个不沾手的面团。
#南北面点大不同#鲜掉眉毛，软如云朵‖鲜虾猪肉生煎包的做法图解10

步骤10

转移到桌上，慢慢揉成长条。
#南北面点大不同#鲜掉眉毛，软如云朵‖鲜虾猪肉生煎包的做法图解11

步骤11

从长条面团里揪出一个一个小面团，直接用手掌压扁，成面皮。
#南北面点大不同#鲜掉眉毛，软如云朵‖鲜虾猪肉生煎包的做法图解12

步骤12

往面皮里包上馅料。
#南北面点大不同#鲜掉眉毛，软如云朵‖鲜虾猪肉生煎包的做法图解13

步骤13

捏起一边，一边转一边捏出褶子。
#南北面点大不同#鲜掉眉毛，软如云朵‖鲜虾猪肉生煎包的做法图解14

步骤14

包成包子。
#南北面点大不同#鲜掉眉毛，软如云朵‖鲜虾猪肉生煎包的做法图解15

步骤15

所有的包子包好后，摆入平底锅，醒发30分钟。
#南北面点大不同#鲜掉眉毛，软如云朵‖鲜虾猪肉生煎包的做法图解16

步骤16

30分钟后，倒入食用油入锅，小火慢煎，底部金黄。
#南北面点大不同#鲜掉眉毛，软如云朵‖鲜虾猪肉生煎包的做法图解17

步骤17

加入一小碗水，大约没过包子一半，盖盖子，转中火，闷5分钟。
#南北面点大不同#鲜掉眉毛，软如云朵‖鲜虾猪肉生煎包的做法图解18

步骤18

开盖，撒黑芝麻。
#南北面点大不同#鲜掉眉毛，软如云朵‖鲜虾猪肉生煎包的做法图解19

步骤19

撒葱花，把水收干即可。
#南北面点大不同#鲜掉眉毛，软如云朵‖鲜虾猪肉生煎包的做法图解20

步骤20

出锅了，脆脆的，软软的，太好吃了！

鲜虾猪肉生煎包的烹饪技巧

1.馅料也可以换成其他食材。 2.如果用普通面粉，需要加酵母，发酵后再开始包，比较费时间呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-09

©本菜谱的做法由 兔子爱暖食 编写，未经授权不得转载

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