柠檬鸡爪

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这对于上班族来说，是不可挑剔的零食了，不过这种很适合夏天吃呢

鸡爪的用料

鸡爪 500克 姜片 少量
柠檬 一个 葱 1根
陈醋 8勺 生抽 5勺
小米椒 3-4个，想吃辣就下多一点 洋葱 半个
盐 1勺 白糖 1勺
辣椒面 一勺 红油 三勺
泡椒和泡椒水 泡椒四五个，泡椒水三勺 剁辣椒酱 两勺
蒜 半个 料酒 一勺

鸡爪的做法

柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗干净，放锅里加入生姜片，料酒，葱段，大火煮开，沸了，闷煮五到十分钟
柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

准备所需的调料
柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

蒜切末，生姜切丝，柠檬切片，备用
柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

将煮好的鸡爪，放入清水中，洗干净，洗到最后水上不漂油末为止
柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

这里忘记拍去骨的图片了，将鸡爪沥水，用剪刀✂️剪开鸡掌连爪子的那几个大筋，然后两侧剪道缝，用拧的方法将大骨和爪骨就可拧下来了，去骨比较麻烦，要有耐心，去骨完成了，再放入其他的调料，搅拌均匀，然后用保鲜膜裹上，放置一夜，让味道充分渗透，会更好吃

鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-11

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