阿富汗米饭

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这道阿富汗米饭的做法也是中东朋友教的，之前看到网上从巴基斯坦买的硬米，国内有人说不好吃，还有的人觉得一股怪味。其实这种米的淀粉含量少，更健康。

阿富汗米饭的用料

中东长米粒 160G 藏红花 1G
橄榄油 1勺 盐 3克
桂皮 1小块 香叶 1片

阿富汗米饭的做法

阿富汗米饭的做法图解1

步骤1

这种长粒米硬且不吸水，千万别放太多水。
阿富汗米饭的做法图解2

步骤2

我为了健康又加入了三色藜麦。
阿富汗米饭的做法图解3

步骤3

一定要多洗净几遍，直至淘米水清澈不浑浊。
阿富汗米饭的做法图解4

步骤4

洗净后加入开水盖上浸泡30分钟。
阿富汗米饭的做法图解5

步骤5

30分钟后滤净开水再洗2遍，完全滤净水备用。
阿富汗米饭的做法图解6

步骤6

约50毫升左右水煮沸，加入香叶桂皮，我家没有香叶桂皮，就放了八角一小粒，加入盐，橄榄油煮沸后加入米。
阿富汗米饭的做法图解7

步骤7

我加入了点红浆果干，可以省略此步骤，纯为健康。
阿富汗米饭的做法图解8

步骤8

藏红花粉末加少许水调匀，无藏红花粉末可以早点用热水浸泡藏红花。
阿富汗米饭的做法图解9

步骤9

米饭焖的差不多熟时对着一个点倒入藏红花液。
阿富汗米饭的做法图解10

步骤10

米饭搭配之前的咖喱鸡块或烤牛肉肉糜都非常美味，颗粒分明，弹性十足。

阿富汗米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-11

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