香辣干锅排骨

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慕容食光
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估计冬天就是养膘的季节吧！这段时间我特别想啃排骨，一想到啃的那种感觉，还有排骨那独特的滋味，我的口水就泛滥成灾。

干锅排骨的用料

排骨 1000克 土豆 2个
独头蒜 5个 甜椒 2个
花生 适量 藕 2节
蒜苗 适量 姜 适量片
干辣椒 适量 香辣火锅底料 适量
鸡精 适量 味极鲜酱油 适量
郫县豆瓣酱 适量 盐 适量

干锅排骨的做法

香辣干锅排骨的做法图解1

步骤1

洋芋，藕，甜椒，花生，蒜苗，排骨处理好。
香辣干锅排骨的做法图解2

步骤2

洋芋，藕，花生，排骨炸熟。
香辣干锅排骨的做法图解3

步骤3

锅内留适量油，放入蒜块，姜片，干辣椒段爆香。
香辣干锅排骨的做法图解4

步骤4

放入火锅底料，豆瓣酱炒香倒入洋芋，藕，排骨，甜椒翻炒入味，调入盐，鸡精，味极鲜酱油翻炒均匀，最后倒入蒜苗和花生略炒即可。
香辣干锅排骨的做法图解5

步骤5

口感及辣度按个人喜好掌握。我觉得做菜别人只能告诉你大致方法，其它的全凭自己喜欢，否则也不会有“众口难调”一说，特别是中餐。

干锅排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-14

©本菜谱的做法由 慕容食光 编写，未经授权不得转载

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