山药绒线帽

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去年的这个时候做过保暖四件套，今年做个升级版本，食材易得，简单造型，好看好吃，做起来吧！

山药绒线帽的用料

山药半根	炼乳适量
红曲粉适量	栀子黄适量
栀子绿适量

山药绒线帽的做法

步骤1

山药洗净蒸熟后去皮，捣成泥，加适量炼乳，取山药泥的2/3，加入一点红曲粉，戴手套揉捏均匀

步骤2

成团

步骤3

剩1/3白色备用

步骤4

团成一个半圆形，表面不光滑有些纹路也不要紧

步骤5

用一个翻糖工具辅助造型，方便许多，否则就要用牙签划出来，比较费事。白色取适量搓成长条，围成帽子边。（注意顺序，先画帽子纹路，再围边！）

步骤6

压的稍微深一点，才会出现毛茸茸的感觉

步骤7

剩下的白色留一点点做装饰（不留也行），其余的团成球，继续压出纹路，做帽子顶的小球

步骤8

剩下最后的山药泥，调成喜欢的颜色，做装饰。完成！好看又健康！期待你的作业哦！

山药绒线帽的烹饪技巧

1.用铁棍山药，不要用脆的炒菜用的。 2.炼乳适量，和出来的山药泥不干不稀。成团状态如图。 3.全程戴手套操作，不黏手。 4.最好有工具，效果好，没有就用牙签，那就非常考验耐心了。 5.色粉我用的天然果蔬粉，不建议用色素。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-15

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