干贝水蒸蛋

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特别的喜欢吃水蒸蛋，特别是这道干贝水蒸蛋，美味，又嫩滑。

干贝水蒸蛋的用料

鸡蛋 3个140克 泡发干贝的温水 210克
葱花 3克 盐 2克
干贝 适量 油 1汤匙

干贝水蒸蛋的做法

干贝水蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备好材料 干贝提前温水泡发
干贝水蒸蛋的做法图解2

步骤2

碗中打入三个鸡蛋，加入2克盐
干贝水蒸蛋的做法图解3

步骤3

用筷子打散
干贝水蒸蛋的做法图解4

步骤4

泡发软的干贝水已经变温了，这个时候干贝捞出， 将泡发干贝的温水倒入鸡蛋液中。鸡蛋和水的比例是1:1.5
干贝水蒸蛋的做法图解5

步骤5

搅匀
干贝水蒸蛋的做法图解6

步骤6

过筛到碗中
干贝水蒸蛋的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜，扎几个小孔，水开后上锅蒸10分钟焖3分钟。时间根据鸡蛋的量而定。
干贝水蒸蛋的做法图解8

步骤8

时间到后揭开保鲜膜，用小刀横竖划开
干贝水蒸蛋的做法图解9

步骤9

放入葱花。
干贝水蒸蛋的做法图解10

步骤10

锅中热油，放入干贝丝炒香
干贝水蒸蛋的做法图解11

步骤11

干贝丝盛入碗中
干贝水蒸蛋的做法图解12

步骤12

浇上酱油或者蒸鱼豉油即可。
干贝水蒸蛋的做法图解13

步骤13

简单，美味，有营养。

干贝水蒸蛋的烹饪技巧

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创建时间:2020-12-15

©本菜谱的做法由 哈密瓜的春天 编写，未经授权不得转载

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