咸味圣诞雪花面包

咸味圣诞雪花面包

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麦小喜
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雪花面包的常规做法是巧克力或者豆沙夹心，一直钟爱咸口面包，所以试着做了咸味的雪花面包，味道竟意外的好～所以喜欢咸味面包的亲们不要错过哦～

圣诞雪花面包的用料

# 面团 高筋面粉 300克
牛奶/水 140克 鸡蛋 1个
白糖 30克 耐高糖酵母 4克
黄油 30克 盐 4克
#酱料 好侍番茄红烩调料 1块
黑胡椒罗勒碎 少许 肉松 少许

圣诞雪花面包的做法

咸味圣诞雪花面包的做法图解1

步骤1

【面团】材料中除了黄油之外的所有材料放入面包机/厨师机
咸味圣诞雪花面包的做法图解2

步骤2

揉至粗膜时加入黄油
咸味圣诞雪花面包的做法图解3

步骤3

直到揉出膜
咸味圣诞雪花面包的做法图解4

步骤4

揉成团
咸味圣诞雪花面包的做法图解5

步骤5

放置温暖的地方发酵
咸味圣诞雪花面包的做法图解6

步骤6

这时候我们开始准备酱料，洋葱切小粒（也可加入一点蒜末）放少许油翻炒至透明状
咸味圣诞雪花面包的做法图解7

步骤7

拿出一块好侍番茄红烩调料
咸味圣诞雪花面包的做法图解8

步骤8

掰下来一块放入锅中 加少许水50-100g的样子
咸味圣诞雪花面包的做法图解9

步骤9

加入黑胡椒和罗勒碎调味（没有也可以不放）直至熬到浓稠，盛出备用
咸味圣诞雪花面包的做法图解10

步骤10

面团发至二倍大小取出 分成三等分
咸味圣诞雪花面包的做法图解11

步骤11

分别擀成三个大小相同的圆饼型
咸味圣诞雪花面包的做法图解12

步骤12

抹上多多的酱料
咸味圣诞雪花面包的做法图解13

步骤13

再撒上一层肉松，再盖上第二张面饼，再抹酱，撒肉松。再盖上第三张面饼。
咸味圣诞雪花面包的做法图解14

步骤14

把它先四等分 再分成如图的样子
咸味圣诞雪花面包的做法图解15

步骤15

如图把他们两两向内扭转，直到变成一朵雪花状
咸味圣诞雪花面包的做法图解16

步骤16

把它移入烤盘
咸味圣诞雪花面包的做法图解17

步骤17

温度28度 湿度70% 进行二发
咸味圣诞雪花面包的做法图解18

步骤18

发至1.5倍大小时 就可以开始烤啦
咸味圣诞雪花面包的做法图解19

步骤19

中下层，180度，20分钟。观察表面上色情况，如果上色过深就需要加盖锡纸哦～
咸味圣诞雪花面包的做法图解20

步骤20

香喷喷的咸口雪花面包就出锅啦 真的是超级美味哦～一定不要错过～

圣诞雪花面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-18

©本菜谱的做法由 麦小喜 编写，未经授权不得转载

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