浓香花生酱面包

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刚要投入行动的花生酱土司被扔到了一边,因为这个花生酱面包可以用掉更多的花生酱。只是满腹疑惑,方子中的花生酱与幼滑花生酱并没有被明确指明用处。只能猜想,花生酱若仅仅只是作为馅料,完全没有必要被分列于两处,其中必然有一处花生酱属于面团。而用于面团的花生酱,会不会太多?尽管如此,还是咬牙按量投了料——那包用剩花生酱好像刚刚可以用来做面包。 面团被面包机甩出浓烈的花生酱香,被染成花生酱色的面团拉出了漂亮的手套膜,但是很油。有些担心酵母会被花生酱熏得晕死过去,毕竟花生酱是有调味的。终究还是起发了,却没有寻常面团那种紧绷光滑的表面,好像长势不足的样子。又开始揣测它最终也许只能长成一个大饼,而不是高大蓬松的面包。 最后揭晓,它确实长得不够寻常面包那样高大,但也没有摊成想象中的大饼。内外花生酱在热力的作用下散发出浓浓的香味,直飘到楼上;面包赋予了油炸般的金棕色,而多油的面团在烘烤后极易脱模,并在模具中留下油渍。 这面包热量可高。。。。
参与活动: #安佳食力召集 力挺新一年#

花生酱面包的用料

【面团】 高筋粉 150克
花生酱 75克 鸡蛋 半个
干酵母 2克 白糖 30克
75克 黄油 20克
【馅料】 花生酱 75克

花生酱面包的做法

#安佳食力召集,力挺新一年# 浓香花生酱面包的做法图解1

步骤1

面团:高筋粉150克,花生酱75克,鸡蛋半个,干酵母2克,白糖30克,水75克,黄油20克 馅料:花生酱75克
#安佳食力召集,力挺新一年# 浓香花生酱面包的做法图解2

步骤2

将除黄油外的面团料倒入面包机,启动和面程序。
#安佳食力召集,力挺新一年# 浓香花生酱面包的做法图解3

步骤3

搅拌成光滑面团,加入黄油,继续搅拌。
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步骤4

至能拉出薄膜,
#安佳食力召集,力挺新一年# 浓香花生酱面包的做法图解5

步骤5

滚圆放入大碗,进行发酵。
#安佳食力召集,力挺新一年# 浓香花生酱面包的做法图解6

步骤6

面团长大至两倍。
#安佳食力召集,力挺新一年# 浓香花生酱面包的做法图解7

步骤7

取出,排气,滚圆,松弛20分钟。
#安佳食力召集,力挺新一年# 浓香花生酱面包的做法图解8

步骤8

擀成长方形,均匀地抹上花生酱。
#安佳食力召集,力挺新一年# 浓香花生酱面包的做法图解9

步骤9

卷起,捏紧收口。
#安佳食力召集,力挺新一年# 浓香花生酱面包的做法图解10

步骤10

将长条剖开,切口向上。
#安佳食力召集,力挺新一年# 浓香花生酱面包的做法图解11

步骤11

交叉编成麻花。
#安佳食力召集,力挺新一年# 浓香花生酱面包的做法图解12

步骤12

以一端为圆心,盘起。
#安佳食力召集,力挺新一年# 浓香花生酱面包的做法图解13

步骤13

放入6寸不粘圆模中,
#安佳食力召集,力挺新一年# 浓香花生酱面包的做法图解14

步骤14

最后发酵至两倍大。
#安佳食力召集,力挺新一年# 浓香花生酱面包的做法图解15

步骤15

放入烤箱,中层,上下火170度,烤约30分钟左右。
#安佳食力召集,力挺新一年# 浓香花生酱面包的做法图解16

步骤16

表面金黄,出炉。
#安佳食力召集,力挺新一年# 浓香花生酱面包的做法图解17

步骤17

立即脱模。

花生酱面包的烹饪技巧

作为馅料的花生酱可以用其他馅料代替。 发酵时间需根据气温情况而定。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-12-18

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