鹌鹑蛋烧排骨

精品
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排骨营养丰富,富含优质蛋白,脂肪酸,还有大量的钙,特别适合家中的老人和孩子食用。 排骨和鹌鹑蛋搭配一起烧,营养价值更高了,鹌鹑蛋是“天然的补脑丸”,有健脑益智的功效。

鹌鹑蛋烧排骨的用料

排骨 500克 鹌鹑蛋 20粒
10克 5片
2瓣 桂皮 1小块
八角 1个 香叶 2片
味达美臻品料酒 1勺 六月鲜红烧酱油 1勺
味达美醇品蚝油 1勺 适量
适量 食用油 适量

鹌鹑蛋烧排骨的做法

鹌鹑蛋烧排骨的做法图解1

步骤1

准备好材料
鹌鹑蛋烧排骨的做法图解2

步骤2

葱切寸段,姜切片,蒜切片
鹌鹑蛋烧排骨的做法图解3

步骤3

冷水下锅,放入排骨,加入3片姜
鹌鹑蛋烧排骨的做法图解4

步骤4

加入味达美臻品料酒
鹌鹑蛋烧排骨的做法图解5

步骤5

焯掉血水捞出沥干水分
鹌鹑蛋烧排骨的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量的食用油烧热,放入冰糖炒至变成焦黄色
鹌鹑蛋烧排骨的做法图解7

步骤7

加入排骨,翻炒至上糖色
鹌鹑蛋烧排骨的做法图解8

步骤8

加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶,炒出香味
鹌鹑蛋烧排骨的做法图解9

步骤9

加入六月鲜红烧酱油
鹌鹑蛋烧排骨的做法图解10

步骤10

加入味达美醇品蚝油
鹌鹑蛋烧排骨的做法图解11

步骤11

翻炒至上色
鹌鹑蛋烧排骨的做法图解12

步骤12

加入清水,没过食材即可
鹌鹑蛋烧排骨的做法图解13

步骤13

大火烧开转小火炖煮40分钟
鹌鹑蛋烧排骨的做法图解14

步骤14

鹌鹑蛋煮熟去壳备用
鹌鹑蛋烧排骨的做法图解15

步骤15

加入鹌鹑蛋,继续煮10分钟
鹌鹑蛋烧排骨的做法图解16

步骤16

根据个人口味加入适量的盐调味即可
鹌鹑蛋烧排骨的做法图解17

步骤17

成品图
鹌鹑蛋烧排骨的做法图解18

步骤18

图二

鹌鹑蛋烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-12-19

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