鲍鱼鸡脚花胶汤

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玛雅527
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有了宝宝之后就更在意食品营养方面的补充，这个汤适合各种人群。

鲍鱼鸡脚花胶汤的用料

花胶 1-2支 鲍鱼 2个(依大小随意增加)
鸡脚 4-5个 冬瓜 250克
葱 1/3根 姜 适量
黑胡椒 少许 八角 1个
盐 适量 米酒 100ml
冰糖 3-4颗 纯净水 600ml

鲍鱼鸡脚花胶汤的做法

鲍鱼鸡脚花胶汤的做法图解1

步骤1

花胶洗净，放姜片上锅蒸15-20分钟。
鲍鱼鸡脚花胶汤的做法图解2

步骤2

蒸好后的花胶倒入纯净水，放入冰箱浸泡12小时，注意！姜一起浸泡！！
鲍鱼鸡脚花胶汤的做法图解3

步骤3

浸泡好的花胶，与鲍鱼一起切片，放入鸡脚，葱，姜，黑胡椒，八角，冰糖(因人而异，可不放)，米酒，煮开后转小火，慢炖一小时，时间可根据自己的情况延长，但是水记得多放一点。

步骤4

出锅前半小时放入冬瓜，盐适量立刻。

鲍鱼鸡脚花胶汤的烹饪技巧

如果怕腥，葱姜米酒可以适量多放一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-20

©本菜谱的做法由 玛雅527 编写，未经授权不得转载

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