简单粗暴地烧——卤牛肉(电饭煲)

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冬日里，一键启动，卤遍全菜场！ 就是那么简单！ 腱子肉，牛板筋，小鸭蛋，豆腐干，一大锅卤味。 懒人的美味！

卤牛肉的用料

牛腱子肉 1000克 牛板筋 200克
豆腐干 4块 小鸭蛋 4个
葱白 2根 盐 适量
姜 1块 蒜 2瓣
桂皮 1块 花椒 20粒
八角 1个 盐 2勺
冰糖 2大块 酱油生抽 3大勺
卤肉香料包 1包

卤牛肉的做法

简单粗暴地烧——卤牛肉(电饭煲)的做法图解1

步骤1

牛腱子和牛板筋，用热水浸泡几分钟，清洗后加入清水，以及菜谱上所有的东西。卤肉香料包是买牛肉赠送的，没有也没事儿。
简单粗暴地烧——卤牛肉(电饭煲)的做法图解2

步骤2

按下电饭煲的加热键，煮二个小时左右，中间搅拌2次，敲碎蛋壳，让卤味均沾充分吸收。
简单粗暴地烧——卤牛肉(电饭煲)的做法图解3

步骤3

收汁，切片摆盘。

卤牛肉的烹饪技巧

牛板筋第一次卤，像鞋底，很有嚼劲，不错！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-21

©本菜谱的做法由 啧妈 编写，未经授权不得转载

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