腊肠茨菇片

腊肠茨菇片

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茨菇炒腊肠，是比较经典的搭配。食材也简单，准备好茨菇和腊肠，就可以开锅了。 制作的过程，更是0难度，随手炒香即可。我相信，没下过厨的朋友，看完后，应该也能轻松学会~ 至于调味，因为我用的是广式腊肠，咸味不会很重，所以还加了些咸味的调料。如果用的是偏咸口的腊肠，这些调料用量就要酌情减少或者不放啦。 炒的时候，有个小技巧：先炒腊肠。 腊肠里的油脂比较多，先炒至出油，再放茨菇片。在热气的推波助澜中，咸甜的荤香会勾出茨菇的鲜爽。 让整个菜，香醇却不显厚重、油腻，鲜美中又带着几分脂香...荤素搭配地恰到好处~

腊肠茨菇片的用料

广式腊肠 2根 茨菇 3个
大葱片 1小段量 姜片 3片
蒜片 2瓣量 油 适量
生抽 8g 盐 2g
蚝油 10g 葱花 少许

腊肠茨菇片的做法

腊肠茨菇片的做法图解1

步骤1

茨菇去皮，放清水中洗净，再切成薄片备用
腊肠茨菇片的做法图解2

步骤2

腊肠切片
腊肠茨菇片的做法图解3

步骤3

热锅倒油，下腊肠片炒香，再倒入大葱片、姜片和蒜片翻炒均匀
腊肠茨菇片的做法图解4

步骤4

倒入茨菇片翻炒均匀，再加入生抽、蚝油和盐翻炒
腊肠茨菇片的做法图解5

步骤5

将炒好的腊肠茨菇片盛出，撒上葱花即可
腊肠茨菇片的做法图解6

步骤6

简单快手的腊肠茨菇片就做好啦！

腊肠茨菇片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-22

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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