汉堡店老板看了会泪崩的鸡胸肉面包

汉堡店老板看了会泪崩的鸡胸肉面包

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这款面包属于我最爱的咸味面包一种，它既方便携带，又能长时间保存(冰箱速冻，要吃的时候随时复烤，就跟刚出炉面包口感一样一样呢)，汉堡店老板绝对惊掉下巴尖的！哈哈

鸡胸肉面包的用料

鸡胸肉 150g 高筋面粉 100g
黄油 25克 糖 45克
牛奶 50毫升 沙拉酱 1瓶
酵母粉 5克 盐 2克
蜂蜜 3勺 柠檬汁 10滴
玉米油 10克 奶粉 40克
鸡蛋 1个 芝士粉 少许

鸡胸肉面包的做法

汉堡店老板看了会泪崩的鸡胸肉面包的做法图解1

步骤1

面包材料:高粉，盐，糖，酵母，蜂蜜，奶粉，鸡蛋搅拌至可以拉出厚膜，并带有较粗的锯齿状，大概用时20分钟左右，因为我是面包机打的！随后加入25克的黄油继续搅打至能拉出比较薄的膜，这个时间用时在30分钟左右！

步骤2

面粉打好后，利用它第一次醒发的时间，我们可以来做鸡胸肉馅料，鸡胸肉洗干净，放入冷水大火焯水，可加少许料酒和盐，水开继续煮3分钟就可以捞出，控干水分，挤点柠檬汁，包上锡纸，直接放烤箱烤上下火190度15分钟左右，取出后用筷子扎了看看，里面是否发白，白了表示已经烤熟！可以用手撕成小碎末条了！直接拌上沙拉酱(丘比的原味沙拉酱更好)
汉堡店老板看了会泪崩的鸡胸肉面包的做法图解3

步骤3

面粉发酵至2倍大就可以拿来做面包啦！面团揉成小圆压扁，用擀面杖擀出小五角星模样，中间厚一点哦！中间放入少许鸡胸肉，再把四个角往中间叠好封口，并捏紧，防止馅料漏出来
汉堡店老板看了会泪崩的鸡胸肉面包的做法图解4

步骤4

做成这样的方形抱枕模样，进行二次发酵，40度时间大概40分钟左右，表面洒一层芝士粉，烤出来颜色更好看！
汉堡店老板看了会泪崩的鸡胸肉面包的做法图解5

步骤5

预热烤箱上下火200度，这个时间可以在面包表面轻轻划一下对角线，用葱花在中间装饰一下，用小喷壶洒一点点水，不能洒多了
汉堡店老板看了会泪崩的鸡胸肉面包的做法图解6

步骤6

送入烤箱调整上下火180度，30分钟，这样多层的烤制，需要中间调整一下上下位置，让他们受热均匀！
汉堡店老板看了会泪崩的鸡胸肉面包的做法图解7

步骤7

表面上色快的话要及时用锡纸盖好！出炉时间到
汉堡店老板看了会泪崩的鸡胸肉面包的做法图解8

步骤8

稍微冷却一下，吃上一口，满口糯香沙拉酱包裹的味道，好满足啊

鸡胸肉面包的烹饪技巧

芝士粉先洒好，为了防止它脱落，表面记得喷少量的水哦！只是一点点！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-22

©本菜谱的做法由 玫萱爱厨房 编写，未经授权不得转载

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