玫瑰腐乳凤爪

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腐乳炖凤爪，味道也是棒棒的！

玫瑰腐乳凤爪的用料

凤爪 12个 葱 4根
姜 6片 料酒 2勺
腐乳 2勺 色拉油 1勺
白糖 3勺 八角 3个
桂皮 2块 香叶 2片
干辣椒 3个 盐 少许
生抽 2勺 老抽 1勺

玫瑰腐乳凤爪的做法

玫瑰腐乳凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪剪去指甲，清洗干净
玫瑰腐乳凤爪的做法图解2

步骤2

下入葱，姜，料酒，焯水，撇去浮沫捞出冲洗干净
玫瑰腐乳凤爪的做法图解3

步骤3

一块腐乳，一勺腐乳汁，加入两勺清水，压碎搅拌均匀
玫瑰腐乳凤爪的做法图解4

步骤4

一勺色拉油，一勺清水，三勺白糖，炒糖色至枣红色
玫瑰腐乳凤爪的做法图解5

步骤5

糖色炒好加入开水，下入鸡爪，加入葱姜，料酒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，老抽，生抽，腐乳汁，加水没过凤爪
玫瑰腐乳凤爪的做法图解6

步骤6

煮开转小火焖半小时，挑去大料，葱姜，继续焖10分钟左右
玫瑰腐乳凤爪的做法图解7

步骤7

尝一下咸淡，加入少许盐，大火入味，收下汁
玫瑰腐乳凤爪的做法图解8

步骤8

装盘，撒上葱花

玫瑰腐乳凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-23

©本菜谱的做法由 噬血gg丶 编写，未经授权不得转载

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