家庭版珊瑚白菜

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南宫無裘
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冬季做一道好吃美味的凉菜，珊瑚白菜

珊瑚白菜的用料

白菜帮 1500克 姜 150克
柿子椒 1个 鲜红辣椒 1根
胡萝卜 1根 盐 适量
白糖 50克 醋 250克

珊瑚白菜的做法

家庭版珊瑚白菜的做法图解1

步骤1

白菜帮切菱形块
家庭版珊瑚白菜的做法图解2

步骤2

下锅焯水，试一下软硬适中，过冷水捞出备用，爱吃白菜叶的可以切一些要分开焯水
家庭版珊瑚白菜的做法图解3

步骤3

放入盐沥出水份，挤干备用
家庭版珊瑚白菜的做法图解4

步骤4

姜切丝备用
家庭版珊瑚白菜的做法图解5

步骤5

胡萝卜切菱形片备用
家庭版珊瑚白菜的做法图解6

步骤6

和白菜帮一样焯水至软硬适中过冷水捞出备用
家庭版珊瑚白菜的做法图解7

步骤7

辣椒切丝备用
家庭版珊瑚白菜的做法图解8

步骤8

小火炸至酥脆捞出备用
家庭版珊瑚白菜的做法图解9

步骤9

柿子椒切丝备用
家庭版珊瑚白菜的做法图解10

步骤10

姜丝小火炸至酥脆捞出备用
家庭版珊瑚白菜的做法图解11

步骤11

醋备用
家庭版珊瑚白菜的做法图解12

步骤12

放入白糖，炒糖色
家庭版珊瑚白菜的做法图解13

步骤13

小火炒至冒泡
家庭版珊瑚白菜的做法图解14

步骤14

加入醋，少加一点清水，不喜太酸就多加一点水至开锅
家庭版珊瑚白菜的做法图解15

步骤15

所有食材放入一个干净的容器
家庭版珊瑚白菜的做法图解16

步骤16

待汤汁冷却一些倒入盆中搅拌均匀
家庭版珊瑚白菜的做法图解17

步骤17

好吃美味可口，开胃的一道凉菜，一定要凉透再吃。

珊瑚白菜的烹饪技巧

嘴急的朋友一定忍住啊，彻底凉透更加美味。以上各种食材根据个人的口味自行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-24

©本菜谱的做法由 南宫無裘 编写，未经授权不得转载

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