腩肉鱼干煲

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妈妈晒的鱼干，妈妈教我这样做这道菜，小时候的味道！

腩肉鱼干煲的用料

腩肉 250克 鲳鱼干 150克
蒜段 90克 姜 3片
蒜片 1瓣 盐 少许
油 少许

腩肉鱼干煲的做法

腩肉鱼干煲的做法图解1

步骤1

鱼干泡3个小时，中途换2遍水，洗干净备用，其它食材洗干净备用。
腩肉鱼干煲的做法图解2

步骤2

砂锅下姜蒜片热油。
腩肉鱼干煲的做法图解3

步骤3

加腩肉翻炒微熟。
腩肉鱼干煲的做法图解4

步骤4

再加鱼干翻炒几下。
腩肉鱼干煲的做法图解5

步骤5

加水没过鱼、肉，大火煮开，转小火煮到腩肉熟软，大概40分钟左右。
腩肉鱼干煲的做法图解6

步骤6

加蒜段继续煮开。
腩肉鱼干煲的做法图解7

步骤7

关火。

腩肉鱼干煲的烹饪技巧

鱼干比较咸，要泡时间长点，换水冲洗干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-24

©本菜谱的做法由 qiuqiu_ 编写，未经授权不得转载

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