奶油泡芙

精品 独家
36.5万 浏览 4410 收藏
收藏
NUO麻麻-青青
NUO麻麻-青青 NUO麻麻-青青
＋ 关注

今天来分享超简单的奶油泡芙，泡芙的版本太多了，我也想出一个自己版本的，几乎零失败的！一口一个很过瘾
参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#

奶油泡芙的用料

泡芙： 水 100克
细砂糖 20克 黄油 30克
低筋面粉 60克 鸡蛋 2个
馅： 奶油 200克
细砂糖 20克

奶油泡芙的做法

#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶油泡芙的做法图解1

步骤1

黄油➕糖➕水边搅拌边煮开关火
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶油泡芙的做法图解2

步骤2

迅速倒入低筋面粉拌匀，再开火边搅拌边煮，大概一分钟关火，放凉
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶油泡芙的做法图解3

步骤3

打两个鸡蛋液
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶油泡芙的做法图解4

步骤4

鸡蛋液分三次倒入锅里的面团搅拌均匀，少量多次搅拌均匀后再加入下一次
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶油泡芙的做法图解5

步骤5

直到面糊出现倒三角就可以了，鸡蛋液有可能用不完，有可能不够用，注意！⚠️判断看的是倒三角状态，不能太稀！
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶油泡芙的做法图解6

步骤6

装入裱花袋里
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶油泡芙的做法图解7

步骤7

烤箱180度预热，挤小个，挤进烤盘，180度15分钟，150度10分钟。别的烤箱请自行调整温度！我的烤箱温度偏高很多！
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶油泡芙的做法图解8

步骤8

烤制中
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶油泡芙的做法图解9

步骤9

我是这款烤箱，脾气比较暴躁
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶油泡芙的做法图解10

步骤10

烤好的泡芙出炉不会回缩！
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶油泡芙的做法图解11

步骤11

个个空心
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶油泡芙的做法图解12

步骤12

奶油加入砂糖，快速打到有纹路转低速打到下图的状态即可
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶油泡芙的做法图解13

步骤13

打好的奶油
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶油泡芙的做法图解14

步骤14

装入裱花袋
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶油泡芙的做法图解15

步骤15

泡芙用筷子扎个洞挤进奶油
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶油泡芙的做法图解16

步骤16

成品1⃣️
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶油泡芙的做法图解17

步骤17

成品2⃣️

奶油泡芙的烹饪技巧

泡芙要烤熟，出炉回缩，布丁层都是没熟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-25

©本菜谱的做法由 NUO麻麻-青青 编写，未经授权不得转载

奶油泡芙的其他做法更多

奶油泡芙的全部作品更多

上传我做的这道菜

奶油泡芙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶油泡芙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 #甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶油泡芙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活