粉蒸肉

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一个人在外地生活，想念老父亲做的这道菜，今天自己做一顿，解馋

粉蒸肉的用料

五花肉 500克 蒸肉米粉 1包
葱 少许 生抽 1汤匙
蚝油 1勺 老抽 1勺
姜 5片 盐 少许
大芋头 1个 黄酒 2勺

粉蒸肉的做法

粉蒸肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切片，芋头洗净切片
粉蒸肉的做法图解2

步骤2

放入黄酒，生抽，老抽，蚝油，盐，姜，根据个人口味可适量加入少量白糖腌制入味，时间约5-10分钟
粉蒸肉的做法图解3

步骤3

芋头切片或者大块放在碗底
粉蒸肉的做法图解4

步骤4

腌制入味的肉分批倒入蒸肉米粉，一边拌均匀一边倒入米粉，如果过干，可加适量清水
粉蒸肉的做法图解5

步骤5

拌均匀后上锅蒸30分钟，出锅撒葱花

粉蒸肉的烹饪技巧

选择瘦肥比例好的五花肉，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-26

©本菜谱的做法由 靓小厨的美好生活 编写，未经授权不得转载

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