豆沙面包圈

精品 独家
1.6万 浏览 89 收藏
收藏
蟹蟹❤️厨房
蟹蟹❤️厨房
＋ 关注

简单好做又好吃的豆沙卷面包，早餐再搭配一杯牛奶，一天都开心

豆沙面包圈的用料

高筋粉 170克 低筋粉 50克
黄油 20克 糖 30克
盐 2克 酵母 2.5克
全蛋液 30克 牛奶 110毫升
豆沙馅 210 全蛋液 15克

豆沙面包圈的做法

豆沙面包圈的做法图解1

步骤1

将面粉、牛奶、蛋液、糖、盐、酵母、黄油用直接和面法揉到完全扩展（不需揉出手套膜）。面团整圆放温暖处发酵至两倍大，均匀分割成7个面团，松弛15分钟。
豆沙面包圈的做法图解2

步骤2

在面团松弛的过程中把豆沙馅也分成7份
豆沙面包圈的做法图解3

步骤3

用包包子手法把馅包入面团，收口处捏紧，盖上保鲜膜松弛10分钟
豆沙面包圈的做法图解4

步骤4

用手按一下，擀成椭圆形，用刀片在表面划上均匀的多条刀口
豆沙面包圈的做法图解5

步骤5

翻面，把底部推薄由上到下卷起
豆沙面包圈的做法图解6

步骤6

绕城环形，收口处捏紧
豆沙面包圈的做法图解7

步骤7

全部做好进行二次发酵，发酵至1.5倍大在表面刷全蛋液
豆沙面包圈的做法图解8

步骤8

烤箱预热170度，中层，烘烤15-18分钟，表面上色即可。

豆沙面包圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-27

©本菜谱的做法由 蟹蟹❤️厨房 编写，未经授权不得转载

豆沙面包圈的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆沙面包圈的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆沙面包圈

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 豆沙面包圈的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活