酱肉干菜包

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酱肉干菜包的用料

面粉 1000克 酵母 10克
白糖 15克 五花肉 750克
白糖 10克 盐 4克
鸡精 3小勺 料酒 适量
生抽 1大勺 老抽 半勺
耗油 2勺 甜面酱 2勺
黄豆 1勺 八角 2个
香叶 4片 桂皮 1块
葱 1根 姜 6片
菜籽油 适量 水 适量
十三香 2勺 干萝卜缨 500克
香油 适量

酱肉干菜包的做法

酱肉干菜包的做法图解1

步骤1

干的萝卜缨加水泡发
酱肉干菜包的做法图解2

步骤2

一千克面粉+酵母+白糖加+温水和成偏软的面团，进行醒发
酱肉干菜包的做法图解3

步骤3

五花肉切丁备用
酱肉干菜包的做法图解4

步骤4

锅里加油放入肉丁翻炒出油，加入料酒，生抽，老抽，糖，甜面酱，黄豆酱翻炒两分钟，加入八角莲，桂皮，香叶，加水炖四十分钟
酱肉干菜包的做法图解5

步骤5

十分钟后肉粒已经入味，挑出大料
酱肉干菜包的做法图解6

步骤6

收汁完成加入水淀粉，让汤汁粘稠度增加，方便包包子
酱肉干菜包的做法图解7

步骤7

加入打碎的萝卜缨，我是用料理机直接打碎的，也可以剁碎，加入葱姜沫，十三香，耗油，香油彻底拌匀
酱肉干菜包的做法图解8

步骤8

面开好了，都是均匀的蜂窝
酱肉干菜包的做法图解9

步骤9

面团排气，揉条下挤子，擀面皮
酱肉干菜包的做法图解10

步骤10

包包子
酱肉干菜包的做法图解11

步骤11

包子包好二次醒发10分钟
酱肉干菜包的做法图解12

步骤12

水烧开，放包子蒸十分钟，关火焖一分钟
酱肉干菜包的做法图解13

步骤13

看包子好了，很松软，又白又好
酱肉干菜包的做法图解14

步骤14

凉拌个萝卜丝
酱肉干菜包的做法图解15

步骤15

再来点自己腌制的糖蒜，大蒜都行
酱肉干菜包的做法图解16

步骤16

来尝尝味道吧
酱肉干菜包的做法图解17

步骤17

馅很味美，肉香与干菜独有的香气完全融合，咬一口满嘴留香
酱肉干菜包的做法图解18

步骤18

包了两锅，分给闺蜜些，

酱肉干菜包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-29

©本菜谱的做法由 XAP小阿培 编写，未经授权不得转载

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