鸡汁鲜虾锅贴-太太乐鲜鸡汁芝麻香油

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一抹霞光666
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好吃又易做的鲜虾锅贴，用了太太乐鲜鸡汁，芝麻香油，味道更鲜，更香！备料是包了12个鲜虾猪肉的馅现吃，18个纯猪肉的冷冻冰箱。
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鲜虾锅贴的用料

鲜虾 12只 饺子皮 30张
猪肉（7瘦3肥） 300克 太太乐鲜鸡汁 12克
太太乐芝麻香油 10克 五香粉 3克
太太乐酱油 7克 老抽 1.5克
盐 6克（4克放猪肉馅，2克腌虾） 蚝油 12克
白糖 3克 玉米淀粉 10克（7克肉馅，3克腌虾）
葱花 15克 料酒 适量
黑胡椒粉 适量 蛋清 一个
姜粉 适量

鲜虾锅贴的做法

鸡汁鲜虾锅贴-太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解1

步骤1

鲜虾12只。
鸡汁鲜虾锅贴-太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解2

步骤2

虾去头，去壳，去虾线，保留虾尾。放料酒，淀粉，黑胡椒粉，盐腌制10分钟。
鸡汁鲜虾锅贴-太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解3

步骤3

腌好的虾
鸡汁鲜虾锅贴-太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解4

步骤4

猪肉绞肉机绞成肉糜，打入适量水，加入酱油，料酒，老抽，盐，蚝油，白糖，姜粉，筷子顺着一个方向搅拌。
鸡汁鲜虾锅贴-太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解5

步骤5

在加入太太乐鲜鸡汁，胡椒粉，继续搅拌。
鸡汁鲜虾锅贴-太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解6

步骤6

再倒入太太乐芝麻香油，继续搅拌。
鸡汁鲜虾锅贴-太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解7

步骤7

加入蛋清，玉米淀粉，葱花，继续搅拌上劲儿。
鸡汁鲜虾锅贴-太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解8

步骤8

准备好饺子皮，用保鲜膜盖上，防止干皮。
鸡汁鲜虾锅贴-太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解9

步骤9

饺子皮上放一层肉馅，再放一只大虾。
鸡汁鲜虾锅贴-太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解10

步骤10

饺子皮边缘抹一层清水，有助粘合。对折，捏紧，露两头。包的过程，要把包好的用保鲜膜盖上防干。
鸡汁鲜虾锅贴-太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解11

步骤11

平底锅刷少许油，油热，放入锅贴，煎到底部金黄色。（不用盖盖子，随时观察）。再倒入开水，水位至锅贴1/3处，盖上锅盖，收干水分，撒上黑芝麻，出锅。一锅煎了12个鲜虾锅贴。
鸡汁鲜虾锅贴-太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解12

步骤12

底部金黄，超级有食欲呢！
鸡汁鲜虾锅贴-太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解13

步骤13

没来得及拍咬开锅贴的图，就差不多被吃光了，哈哈
鸡汁鲜虾锅贴-太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解14

步骤14

蘸上辣椒醋蘸料，太美味了！
鸡汁鲜虾锅贴-太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解15

步骤15

剩下的肉馅又包了18个不带虾的锅贴，装饺子盒，冷冻冰箱，早上煎一下，太省事儿了！

鲜虾锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-30

©本菜谱的做法由 一抹霞光666 编写，未经授权不得转载

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