罗宋汤~冬日暖汤必备

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这道菜营养太全面了，每天吃都不会觉得腻

罗宋汤的用料

牛腩 三条 西红柿 三个
胡萝卜 一根 土豆 一个
卷心菜 小半个 洋葱 半个
姜 三片 大葱 两段
香菜 少量 黄油 适量
橄榄油 适量 料酒 适量
生抽 适量 白胡椒 适量
鸡粉 适量 盐 适量

罗宋汤的做法

罗宋汤~冬日暖汤必备的做法图解1

步骤1

备菜： Ⅰ 将牛腩解冻，放少量料酒盐去去腥 Ⅱ 胡萝卜，土豆，西红柿，洋葱切小块；香菜，卷心菜（或者西芹）切段 Ⅲ 将佐料大葱切段，姜切片
罗宋汤~冬日暖汤必备的做法图解2

步骤2

Ⅰ 冷水中加入生姜、大葱、少量料酒、牛腩。冷水煮开即可去血水 Ⅱ 将去过血水的牛腩切丁
罗宋汤~冬日暖汤必备的做法图解3

步骤3

Ⅰ 少量橄榄油炒番茄，再加一点糖，番茄酱，水小火做成酱汁
罗宋汤~冬日暖汤必备的做法图解4

步骤4

Ⅰ 另起锅下黄油加热至泛起小泡 Ⅱ 下洋葱炒（然后炒其他食材见下一步）
罗宋汤~冬日暖汤必备的做法图解5

步骤5

Ⅰ 放入牛腩丁、胡萝卜块、土豆块炒 Ⅱ 加入适量生抽炒至有香味溢出
罗宋汤~冬日暖汤必备的做法图解6

步骤6

Ⅰ 先把第五步炒过的食材和第三步做好的番茄酱放入右边高压锅（中压力煮15min，高压锅能更好地保留食物的营养和精华） Ⅱ 然后放入左边小锅的卷心菜、香菜再煮五分钟
罗宋汤~冬日暖汤必备的做法图解7

步骤7

Ⅰ 最后调味：加适量白胡椒粉、鸡粉、盐即可
罗宋汤~冬日暖汤必备的做法图解8

步骤8

冬天暖汤必备系列~

罗宋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-30

©本菜谱的做法由 JEFF私厨 编写，未经授权不得转载

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