自制鸡肉肠

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悠悠如云烟
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喜欢吃肉肠，但买来的总觉得添加剂太多 ，买了鸡胸肉自己动手试试，只是最后的形状不是特别漂亮，不过很好吃哦

自制鸡肉肠的用料

鸡胸肉 150克 玉米淀粉 10克
植物油 适量 料酒 1勺
生抽 2勺 盐 适量
鸡蛋 2个

自制鸡肉肠的做法

自制鸡肉肠的做法图解1

步骤1

准备好食材，鸡蛋和玉米淀粉忘记拍进去了
自制鸡肉肠的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切成小粒
自制鸡肉肠的做法图解3

步骤3

拿出我的手动绞肉机
自制鸡肉肠的做法图解4

步骤4

把鸡肉粒放入绞肉机中
自制鸡肉肠的做法图解5

步骤5

绞成肉泥，想细腻一点可以绞两遍
自制鸡肉肠的做法图解6

步骤6

放入玉米淀粉
自制鸡肉肠的做法图解7

步骤7

倒入料酒搅拌一下
自制鸡肉肠的做法图解8

步骤8

放入盐、生抽，再次搅拌一下
自制鸡肉肠的做法图解9

步骤9

放入一个鸡蛋
自制鸡肉肠的做法图解10

步骤10

顺时针方向搅拌
自制鸡肉肠的做法图解11

步骤11

把裱花袋放入杯子里，再把肉泥倒入裱花袋中
自制鸡肉肠的做法图解12

步骤12

油纸刷上薄薄一层玉米油
自制鸡肉肠的做法图解13

步骤13

裱花袋剪一个小口，把肉泥挤到油纸上
自制鸡肉肠的做法图解14

步骤14

卷起油纸，两头卷紧，像不像糖果
自制鸡肉肠的做法图解15

步骤15

冷水上锅蒸15分钟
自制鸡肉肠的做法图解16

步骤16

蒸熟后稍微冷却一下再打开油纸
自制鸡肉肠的做法图解17

步骤17

香喷喷的鸡肉肠，绿色健康食品哦

自制鸡肉肠的烹饪技巧

1、绞肉泥的时候可以多绞几遍，这样肉质细腻一点 2、肉泥一定要顺时针搅拌 3、裱花袋口子不要剪的太大 4、调味料可以根据自己的口味调 5、吃不完的仍旧用油纸包好，放进冰箱冷冻室，要吃的时候再蒸一下就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-02

©本菜谱的做法由 悠悠如云烟 编写，未经授权不得转载

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