冬日的凉拌香椿

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YANZI52
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几个月前移栽了香椿树，十一月就陆陆续续发芽了。冬日暖阳里，凉拌一份香椿吧。

凉拌香椿的用料

香椿 1把 盐 适量
青水豆鼓（含汁水） 1勺 红辣椒 几个
辣椒油 1小勺

凉拌香椿的做法

冬日的凉拌香椿的做法图解1

步骤1

香椿树发芽啦
冬日的凉拌香椿的做法图解2

步骤2

越来越多啦
冬日的凉拌香椿的做法图解3

步骤3

采摘新鲜椿芽，嫩嫩地，爱啦！
冬日的凉拌香椿的做法图解4

步骤4

清洗
冬日的凉拌香椿的做法图解5

步骤5

放入热水焯一两分钟。
冬日的凉拌香椿的做法图解6

步骤6

变色，看不到紫色即可。
冬日的凉拌香椿的做法图解7

步骤7

切碎
冬日的凉拌香椿的做法图解8

步骤8

加入青豆豉（自己醃制的），豆豉里已经有姜丝了，盐味也较重，连汁水加入，盐味看自己喜好，如果不够再适量加盐。红辣椒切断，再加适量辣椒油翻拌即可。（香椿有点少，加了点黄瓜片）
冬日的凉拌香椿的做法图解9

步骤9

美美地拍个照。
冬日的凉拌香椿的做法图解10

步骤10

整个屋子里都是“春"（椿）的气息。
冬日的凉拌香椿的做法图解11

步骤11

窗外也是一片春光
冬日的凉拌香椿的做法图解12

步骤12

屋里屋外都是春天了呀！

凉拌香椿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-05

©本菜谱的做法由 YANZI52 编写，未经授权不得转载

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