清新爽口腌黄瓜

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霹雳小琦琦
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腌黄瓜的用料

醋 250g 生抽 250g
盐 40g 大蒜头 2整个
老姜 1块 黄瓜 三根
小米辣 适量 干辣椒 适量
糖 适量 花椒 适量

腌黄瓜的做法

清新爽口腌黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净，切段斩条
清新爽口腌黄瓜的做法图解2

步骤2

把切好的黄瓜条去掉瓤，这里我又在中间切了一下，变成小块，孩子吃着方便些！不喜欢小块可以不切
清新爽口腌黄瓜的做法图解3

步骤3

放盐，腌制半小时，沙出水分！
清新爽口腌黄瓜的做法图解4

步骤4

准备姜蒜小米辣
清新爽口腌黄瓜的做法图解5

步骤5

腌制半小时后，倒出盐水，洗净，用手攥出黄瓜水分！放入保鲜盒，加生抽，香醋（我放的比例是2：1，喜欢酸口可以多放醋）三勺糖，还有准备好的姜蒜小米辣
清新爽口腌黄瓜的做法图解6

步骤6

干辣椒，花椒放入油中炸一下，出香味了把油淋在黄瓜上！抓拌均匀，腌制俩小时就可以食用了！

腌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-06

©本菜谱的做法由 霹雳小琦琦 编写，未经授权不得转载

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