不可错过独家年糕青椒鸡

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今天同事送了自家里做的干豆豉，思索怎么好好享用。想起家里刚囤的年糕，不如试试二合一。 但肉食动物的菜肴怎能没有肉，于是有了这道突发奇想的神奇菜肴。味道也是超出我想象力。 喜欢不同口味的你一定要试一试。

年糕青椒鸡的用料

【主料】 鸡腿 2只
青椒 150克 年糕 125克
【辅料】 小葱白 10根
干豆豉 适量 【香料】
花椒 适量 【调料】
米酒 3勺 食盐 适量
酱油 适量 冰糖 适量
鸡精 1小勺 【腌料】
食盐 1小勺 料酒 1勺
白胡椒 适量

年糕青椒鸡的做法

不可错过独家年糕青椒鸡的做法图解1

步骤1

处理食材：鸡腿切成合适大小，青椒、小葱切段。年糕切小方块，水中少许食盐煮熟，捞出放入凉水中，避免结块。
不可错过独家年糕青椒鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉中加入腌料的全部材料，抓揉均匀。
不可错过独家年糕青椒鸡的做法图解3

步骤3

热锅冷油，下鸡块煸出水份后捞出。
不可错过独家年糕青椒鸡的做法图解4

步骤4

烧新油，再次下鸡块煸炒至变色。
不可错过独家年糕青椒鸡的做法图解5

步骤5

放花椒、冰糖、小葱、干豆豉翻炒均匀。
不可错过独家年糕青椒鸡的做法图解6

步骤6

放入酱油翻炒均匀上色，在放米酒烹出香味。
不可错过独家年糕青椒鸡的做法图解7

步骤7

放入青椒翻炒。
不可错过独家年糕青椒鸡的做法图解8

步骤8

放入年糕块翻炒，加入食盐。
不可错过独家年糕青椒鸡的做法图解9

步骤9

起锅前加鸡精。

年糕青椒鸡的烹饪技巧

经常看我菜谱的小伙伴都应该知道，1大勺、1勺、1小勺的区别^o^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-06

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