速成版排骨土豆煲

速成版排骨土豆煲

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齐刘海超会吃
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冬日寒气浓浓，热腾腾的排骨土豆煲能治愈一切～速成版，简单易操作～

排骨土豆煲的用料

排骨 500克 土豆 2个
桂皮 1块 干辣椒 3个
蒜 6瓣 八角 1个
小茴香 15g 糖 50克
盐 100克 味极鲜 1勺
老抽 1勺 豆瓣酱 1勺
料酒 1勺

排骨土豆煲的做法

速成版排骨土豆煲的做法图解1

步骤1

排骨冷锅冷水煮沸去血沫，洗净备用
速成版排骨土豆煲的做法图解2

步骤2

排骨焯水时准备其他食材和调料：土豆削皮切块，蒜剥皮，干辣椒桂皮等备用
速成版排骨土豆煲的做法图解3

步骤3

炒糖色，放调料炒香
速成版排骨土豆煲的做法图解4

步骤4

放入排骨和蒜瓣翻炒，再倒入老抽，生抽，料酒，豆瓣酱各1勺，盐两勺。
速成版排骨土豆煲的做法图解5

步骤5

换大锅，倒入炒好的排骨和热水，再加入土豆和提前煮好削皮的鸡蛋，小火炖煮35分钟。
速成版排骨土豆煲的做法图解6

步骤6

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排骨土豆煲的烹饪技巧

排骨提前焯水可免去撇浮沫的困扰
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-06

©本菜谱的做法由 齐刘海超会吃 编写，未经授权不得转载

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