年夜饭必备菜【豆酱焗鸡】

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黄莺Bird-Xu
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【豆酱焗鸡】是一道经典的潮汕美食哦！ 选用普宁豆酱作为这道菜的基调，豆酱虽很咸，但是入味后，香得连鸡骨头都想多吮几口！
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年夜饭必备菜的用料

鸡 一只1kg左右 普宁豆酱 2大勺
料酒 2大勺 生抽 1大勺
老抽 1大勺 芝麻油 1大勺
五香粉 1小勺 香葱 几根
姜 几片 蒜 1头

年夜饭必备菜的做法

年夜饭必备菜【豆酱焗鸡】的做法图解1

步骤1

潮汕普宁豆酱是长这样哒~黄色的豆酱很咸很香！豆酱稍微碾碎后加入生抽老抽芝麻油五香粉。
年夜饭必备菜【豆酱焗鸡】的做法图解2

步骤2

小葱切段，蒜头拍碎，我还多加了几根小芹菜，先把它们铺在锅底。
年夜饭必备菜【豆酱焗鸡】的做法图解3

步骤3

鸡的腹腔里塞几根小葱，把步骤1调好的酱汁涂抹在鸡全身，腹腔内也要抹一些哦！这样才入味！
年夜饭必备菜【豆酱焗鸡】的做法图解4

步骤4

放入电饭锅或者高压锅内，煮饭模式，等待出锅即可！
年夜饭必备菜【豆酱焗鸡】的做法图解5

步骤5

这肉嫩得呀！！太香啦！

年夜饭必备菜的烹饪技巧

如果没有普宁豆酱，可以用普通的黄豆酱代替~但会偏甜咸口哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-08

©本菜谱的做法由 黄莺Bird-Xu 编写，未经授权不得转载

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