简单好吃的玛格丽特饼干

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大宝念了好久要吃这个饼干了，今天抽空做了，真是是零失败，超级好吃，入口即化！ 玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口 。

玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克
黄油 100克 熟鸡蛋黄 2个
糖粉 30克 盐 1克

玛格丽特饼干的做法

简单好吃的玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

煮熟的蛋黄两个，放在筛网上，用手或者勺子按压过筛网，成为蛋黄细末。
简单好吃的玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

过好筛以后的蛋黄。
简单好吃的玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

黄油室温软化，加入30克糖，1克盐大发均匀。
简单好吃的玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

打发好的黄油，加入蛋黄一起搅拌均匀。
简单好吃的玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

将低粉和玉米淀粉混合好，过筛加入到打发好的黄油中。
简单好吃的玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

去一小块面团，搓成一个个小圆求，如果面粉是散的，就在手心握几秒，用手心的温度融化黄油，自然就成团了。然后用大拇指按压中间，周围就会出现裂纹。放到预热好的烤箱，170° 15-20分钟就好了。
简单好吃的玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

入口即化，好好吃！

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-09

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