日本国民面包—红豆包

精品
12.6万 浏览 6636 收藏
收藏
良润烘焙
良润烘焙 良润烘焙
＋ 关注


如果说法棍是法国的代表面包，那么论日本的国民面包，红豆面包一定能占据一席； 红豆面包对于日本的面包店而言，就如同菠萝包对于港式茶餐厅，法棍对于法国面包店一样，属于镇店的招牌产品。 这款面包面团加入了南瓜泥，加入了馅料，口感更是香甜、美味！

日本国民面包的用料

顶焙良品日式面包粉 300g 南瓜 200g
老面 60g 易小焙细砂糖 30g
新良酵母 4g 食用盐 3g
黄油 24g 水 50g
易小焙小红豆 200g

日本国民面包的做法

日本国民面包—红豆包的做法图解1

步骤1

准备原料；
日本国民面包—红豆包的做法图解2

步骤2

除黄油意外食材全部称量一起，并进行搅拌；
日本国民面包—红豆包的做法图解3

步骤3

面筋打至6成筋时，加入黄油进行最后的搅拌；
日本国民面包—红豆包的做法图解4

步骤4

搅拌好的面团放入醒发箱中，进行醒发，面团发酵至两倍大取出，采用手指戳洞不回缩；
日本国民面包—红豆包的做法图解5

步骤5

将面团进行分割均等大小的面团每个55g，盖上保鲜膜松弛10分钟；
日本国民面包—红豆包的做法图解6

步骤6

将面团压扁，并包入红豆馅料；
日本国民面包—红豆包的做法图解7

步骤7

收口收紧，放入烤盘；
日本国民面包—红豆包的做法图解8

步骤8

采用擀面杖将面团中间按压小圆行；
日本国民面包—红豆包的做法图解9

步骤9

将面团的一半刷清水，并沾上黑芝麻装饰，中间挤上卡仕达酱，放入烤盘进行最后的发酵；
日本国民面包—红豆包的做法图解10

步骤10

面团发酵一倍大左右即可；
日本国民面包—红豆包的做法图解11

步骤11

进行烤焙，上火200下火180烤焙15分钟左右即可；
日本国民面包—红豆包的做法图解12

步骤12

面包出烤箱啦！
日本国民面包—红豆包的做法图解13

步骤13

切开里面还有满满的内陷！
日本国民面包—红豆包的做法图解14

步骤14

这款面包超柔软，麦香味特浓郁！

日本国民面包的烹饪技巧

结合自家烤箱温度适当调整烘焙和时间；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-11

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

日本国民面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

日本国民面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 日本国民面包—红豆包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 日本国民面包—红豆包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活