甜糯烤箱版烤板栗

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冬天的周末小零食莫过于烤红薯，烤板栗，香香甜甜糯糯，暖到心里去。 今天和大家分享一个简单烤箱版的烤板栗教程，很好吃也很好剥皮，居家聚会小零食必备，一起试试看吧！

烤板栗的用料

板栗 400克 食用油 40g
蜂蜜 2勺 凉白开 半小碗

烤板栗的做法

甜糯烤箱版烤板栗的做法图解1

步骤1

把购买的板栗清洗干净，除去坏的和有虫眼的。 我买的江西板栗，大个头的，也可以用锥栗，但是锥栗个头圆不方便开口，如果用刀不熟的安全起见还是买大个头板栗。
甜糯烤箱版烤板栗的做法图解2

步骤2

板栗有凸起一面和平的一面，在开口之前选好凸起圆圆的一面来开口，烤出来板栗就很好看。
甜糯烤箱版烤板栗的做法图解3

步骤3

用刀切开一道长口，这个步骤是最关键也是最难的一步。 洗好的板栗直接切，不用晾干，干的板栗更滑，不好操作。 可以将案板上铺上稍有点湿度的厨房纸巾，将板栗平的一面固定就不会太打滑。 另一个手里也拿一张稍有点水的厨房纸，半包着板栗捏紧，用刀先在最上方划一道口。 ⚠️注意不要切到板栗肉，只要浅浅的划破皮就好，开的口尽量长一点，如图中，这样板栗烤出来才会好看。 如果刀功不好，切开来也没事，用你熟悉的工具开口，一定要⚠️注意安全，不要切到手指。
甜糯烤箱版烤板栗的做法图解4

步骤4

将辛辛苦苦开口的板栗擦干。
甜糯烤箱版烤板栗的做法图解5

步骤5

锡纸包在烤盘上，锡纸是为了烤盘的清洁更方便，考完直接丢掉、没有锡纸可能会黏油渍在上面不好清理。 让板栗平铺排排坐，然后准备挨个给他们刷油，每一个都有充分刷到、但不用太多油。
甜糯烤箱版烤板栗的做法图解6

步骤6

将刷好油的板栗放入烤箱，200度的高温，烤25到30分钟。一
甜糯烤箱版烤板栗的做法图解7

步骤7

十五分钟的时候板栗就已经破壳啦，已经变的美美哒！ 在等的过程中将蜂蜜里加入凉白开，搅拌成蜂蜜水。没有蜂蜜用白砂糖水也可以。 其实不加这一步也可以，加了味道会跟甜，刷糖板栗壳会有点黏，在剥食的过程中，依个人喜好选择。
甜糯烤箱版烤板栗的做法图解8

步骤8

在20分钟的时候关定时按钮，打开烤箱我们来刷一层蜂蜜水。，每个都有均匀沾满。再烤五分钟，就可以啦！
甜糯烤箱版烤板栗的做法图解9

步骤9

刚出炉热腾腾的甜甜的板栗哦，美美哒！
甜糯烤箱版烤板栗的做法图解10

步骤10

这个壳子超级好剥，因为我们前去开口的努力，后期吃起来就更方便啦！

烤板栗的烹饪技巧

板栗足够甜可以选择不刷糖，样子也很好看，也很好剥，刷糖的话更甜一点，但是剥壳的时候会有点粘手。 注意⚠️板栗开口的时候一定注意别切到手了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-11

©本菜谱的做法由 yo_77 编写，未经授权不得转载

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