高大上也可以很家常——黑松露海参茄子面

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早上醒来给家人做碗面吃，食材都是提前准备好的，简单一切一洗一煮，味道不错，上班精力满满。

黑松露海参茄子面的用料

黑松露 10g 盐 适量
花生油 适量 海参 150g
长茄子 1个 清酒 25ml
生姜 1块 酱油 3勺
蚝油 1勺 糖 5克

黑松露海参茄子面的做法

高大上也可以很家常——黑松露海参茄子面的做法图解1

步骤1

切片备用
高大上也可以很家常——黑松露海参茄子面的做法图解2

步骤2

切丁备用
高大上也可以很家常——黑松露海参茄子面的做法图解3

步骤3

腊肉、海参、黑松露爆香
高大上也可以很家常——黑松露海参茄子面的做法图解4

步骤4

加酱油、蚝油调味，加水煮15分钟
高大上也可以很家常——黑松露海参茄子面的做法图解5

步骤5

加点清酒调味
高大上也可以很家常——黑松露海参茄子面的做法图解6

步骤6

煮手擀面挂面5分钟
高大上也可以很家常——黑松露海参茄子面的做法图解7

步骤7

很鲜的味道，海参很Q，松露有质感，茄子糯糯的。

黑松露海参茄子面的烹饪技巧

海参需要提前化三天时间泡发；黑松露可以在八月买新鲜的，在冰箱冷冻保存。日本清酒最后放。把它们放在一起，也是临时琢磨的，大厨估计不忍心看。食不厌精，食不厌粗，味道好最重要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-15

©本菜谱的做法由 花美食爱美好 编写，未经授权不得转载

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    / 8 高大上也可以很家常——黑松露海参茄子面的做法步骤

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