玫瑰土司

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爱吃好利来的玫瑰土司，自己做也一样好吃，又软又香。刚烤好就被老妈揪去一角吃掉了。

玫瑰土司的用料

中种面团 高筋粉 290克
稀奶油 105克 牛奶 100克
耐高糖酵母 2克 糖 10克
玉米油 5克 主面团
蛋白 28克 糖 30克
酵母 2克 面包改良剂 3克
玉米油 6克 盐 3克
玫瑰馅 适量

玫瑰土司的做法

玫瑰土司的做法图解1

步骤1

中种面团所有料加一起和成一个稍微有点干的面团，放到温暖处发酵。
玫瑰土司的做法图解2

步骤2

这个面团发到1.5倍大就差不多了。
玫瑰土司的做法图解3

步骤3

面团撕小块和主面团所有料（除了玫瑰馅以外）混合一起揉到完全扩展状态。
玫瑰土司的做法图解4

步骤4

剩下的就是分三等分，揉团，醒一会儿，擀长条加玫瑰馅，卷起醒几分钟。
玫瑰土司的做法图解5

步骤5

再擀长条，放玫瑰馅，卷起，放入土司盒，发酵至九分满。烤箱预热，160度上下火，烤40分钟。
玫瑰土司的做法图解6

步骤6

比较郁闷的是我的电表中间跳闸了，啊，啊我还不知道呢。发现后又烤的，成品不太完美，不然会更挺实漂亮的。不过还好，没影响太多口感。应该会更软，更漂亮的。老妈撕掉了一个角，尝过后表示好吃。
玫瑰土司的做法图解7

步骤7

拉丝也很韧
玫瑰土司的做法图解8

步骤8

切片也很软
玫瑰土司的做法图解9

步骤9

今天早餐就吃它啦。

玫瑰土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-17

©本菜谱的做法由 jiayoululin 编写，未经授权不得转载

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