腊板鸭煲汤

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秃黄油拌饭
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老家特产，其实就是腊肉，味道一般，寒冬腊月吃点辣味也是个念想。

板鸭的用料

板鸭 一只 花椒 5g
料酒 5g 萝卜 5g

板鸭的做法

腊板鸭煲汤的做法图解1

步骤1

云南板鸭和超市湖南板鸭不一样，玫瑰金色
腊板鸭煲汤的做法图解2

步骤2

用冷水1浸泡，冷水煮20分钟，换汤
腊板鸭煲汤的做法图解3

步骤3

换汤砍小块后，煮1小时或高压锅压10分钟，放入萝卜煮熟，放入白菜。
腊板鸭煲汤的做法图解4

步骤4

出锅，其实和腊肉一个味，有点贵下次不想买啦

板鸭的烹饪技巧

一定要冷水煮后换汤，不然咸的不行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-17

©本菜谱的做法由 秃黄油拌饭 编写，未经授权不得转载

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