年味菜—葱香椒麻黑鱼片

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心清似水淡若云
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葱香椒麻黑鱼片的用料

黑鱼 一条 盐 少许
胡椒 适量 小葱末 200克
花椒 一把 小米辣 4个
红薯淀粉 60克

葱香椒麻黑鱼片的做法

年味菜—葱香椒麻黑鱼片的做法图解1

步骤1

黑鱼一条、把鱼骨和鱼肉分离
年味菜—葱香椒麻黑鱼片的做法图解2

步骤2

鱼肉切片
年味菜—葱香椒麻黑鱼片的做法图解3

步骤3

分别把鱼骨、鱼片放入红薯淀粉、胡椒粉、盐、姜末
年味菜—葱香椒麻黑鱼片的做法图解4

步骤4

腌制上浆、鱼片都包裹上红薯粉
年味菜—葱香椒麻黑鱼片的做法图解5

步骤5

葱叶切葱花、小米辣切圈、茂汶花椒粒
年味菜—葱香椒麻黑鱼片的做法图解6

步骤6

水开以后、先放入鱼头和鱼骨煮熟捞出、再放入鱼片煮一分捞出
年味菜—葱香椒麻黑鱼片的做法图解7

步骤7

鱼肉捞出放入碗里、淋上3-4勺生抽
年味菜—葱香椒麻黑鱼片的做法图解8

步骤8

撒上葱叶花
年味菜—葱香椒麻黑鱼片的做法图解9

步骤9

锅里烧热油、放入小米辣、花椒粒
年味菜—葱香椒麻黑鱼片的做法图解10

步骤10

热油淋在葱花上、满屋椒香和葱香
年味菜—葱香椒麻黑鱼片的做法图解11

步骤11

嫩滑、不易破的黑鱼片、有葱香、椒麻香
年味菜—葱香椒麻黑鱼片的做法图解12

步骤12

吃饭、简单的饭菜
年味菜—葱香椒麻黑鱼片的做法图解13

步骤13

嫩滑的鱼片，黑鱼片每刺很适合孩子和老人

葱香椒麻黑鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-19

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载

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