冬天吃白萝卜好处多

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做菜路上的小猴纸
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白萝卜色白，属金，入肺脾经，有下气、消食、生津润肺、利尿通便的功效，今天给大家分享一个操作简单，食材简单，好吃又百搭的爽口白萝卜。

腌萝卜的用料

粗细均匀的白萝卜 1个 柠檬 半个
小米辣 3个 蒜 6瓣
白砂糖 适量 香醋 适量
老抽 1小勺 生抽 适量
蜂蜜 2勺 盐 适量
清水 适量

腌萝卜的做法

冬天吃白萝卜好处多的做法图解1

步骤1

白萝卜洗净去皮（不去也可以），从中间切两段，然后1段切4瓣，如图所示
冬天吃白萝卜好处多的做法图解2

步骤2

切夹刀片，这样更加好看。如果切半圆片，切长片，长条也可以
冬天吃白萝卜好处多的做法图解3

步骤3

用糖腌制10分钟左右，萝卜出水后控干水分
冬天吃白萝卜好处多的做法图解4

步骤4

加入适量的小米辣，蒜末或蒜瓣，柠檬等干调料
冬天吃白萝卜好处多的做法图解5

步骤5

用适量香醋，生抽，老抽，白糖，盐，蜂蜜，清水调制料汁，倒入白萝卜中，搅拌均匀，尝尝口味，觉得OK后盖保鲜膜放冰箱冷藏。
冬天吃白萝卜好处多的做法图解6

步骤6

腌制好的白萝卜，一根白萝卜就不少了，这4小罐够自己吃7－10天了

腌萝卜的烹饪技巧

我也是在学习做菜的过程中，会参考一些人的视频，看看用了哪些方法和配料，但是我不追求每个调料用量都要精确，都是凭经验放，凭自己口味放，新手的话就多尝尝，喜欢吃酸多放点醋，喜欢吃甜多放点糖即可，我们一起坚持做点好吃的吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-19

©本菜谱的做法由 做菜路上的小猴纸 编写，未经授权不得转载

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