羊汤面

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羊汤面的用料

羊肉 面条
胡萝卜 白菜
土豆/山药 豆腐
清水 酱油
盐 醋
生姜 葱
花椒大料香叶桂皮 料酒

羊汤面的做法

步骤1

花椒大料香叶桂皮加清水煮沸待用。（调料水）。

步骤2

羊肉清洗血水后切小块。

步骤3

锅里放羊肉，没过羊肉的调料水，料酒，葱段和姜片。

步骤4

大火煮沸后换小火，炖大约40-50分钟加适量盐。

步骤5

接着炖10-20分钟，总共一个小时左右，羊肉尝起来绵软即可，汤汁大约剩羊肉的1/3左右，捞出冷藏或冰冻。可将葱和姜挑出。

步骤6

清水煮沸，放入胡萝卜，山药或土豆，白菜，豆腐等爱吃的蔬菜。

步骤7

放入羊肉和面条/揪片。

步骤8

放盐醋酱油调味。

羊汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-20

©本菜谱的做法由 奕_wonder 编写，未经授权不得转载

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