偷懒就选它！10分钟上桌，新手无压力~

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今天这道“花开富贵”依旧是蔬菜+猪肉的食材组合，选用了正当季的白萝卜，做成漂亮的花朵造型，宴客也很拿得出手，一起学起来吧~

萝卜猪肉的用料

猪肉 400g 白萝卜 1个
葱花 适量 姜末 适量
料酒 6g 生抽 10g+6g
蚝油 5g+5g 白糖 1g
淀粉 6g 黑胡椒粉 0.5g
盐 1g 小米椒碎 适量

萝卜猪肉的做法

偷懒就选它！10分钟上桌，新手无压力~的做法图解1

步骤1

猪肉清洗干净后切小块，放入料理机中打碎。
偷懒就选它！10分钟上桌，新手无压力~的做法图解2

步骤2

碗中倒入葱花和姜末，再倒入料酒、10g生抽、5g蚝油、白糖、淀粉、黑胡椒粉和盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
偷懒就选它！10分钟上桌，新手无压力~的做法图解3

步骤3

白萝卜清洗干净，切成薄片，放入微波专用饭煲中，倒入适量开水，放入微波炉中加热1分钟。
偷懒就选它！10分钟上桌，新手无压力~的做法图解4

步骤4

萝卜片摆盘，一片片均匀围成圆圈，码上腌制好的肉末。
偷懒就选它！10分钟上桌，新手无压力~的做法图解5

步骤5

萝卜片叠起来，对半切开，卷成花，放在盘子中间。
偷懒就选它！10分钟上桌，新手无压力~的做法图解6

步骤6

将一些萝卜片围成花瓣，放在边上，填上适量肉末。
偷懒就选它！10分钟上桌，新手无压力~的做法图解7

步骤7

倒入适量水，盖上保鲜膜，用牙签扎小洞，放入微波炉中加热5分钟。（*蒸锅：蒸10—15分钟）
偷懒就选它！10分钟上桌，新手无压力~的做法图解8

步骤8

取出后将盘中汤水倒入碗中，再倒入6g生抽、5g蚝油，倒入少量水淀粉勾芡。拌匀，放入微波炉中加热1分钟。
偷懒就选它！10分钟上桌，新手无压力~的做法图解9

步骤9

把酱汁淋到菜上，撒上葱花和小米椒碎装饰即可。
偷懒就选它！10分钟上桌，新手无压力~的做法图解10

步骤10

把食材围一圈，再放上肉馅，这真的是光波炉蒸菜最常用的造型了，美观又不会出错，学会的小伙伴动手试试吧~

萝卜猪肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载

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