❤️鱼香茄龙

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鹃姿
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周末的时候总喜欢给家人做一些美食，犒劳大家一周的辛苦！

鱼香茄龙的用料

五花肉馅 100g 料酒 2勺
姜末 少许 小葱 1根
生抽 2勺 长茄子 1个
淀粉 两勺 食用油 2勺
番茄酱 50g 糖 少许
清水 少量

鱼香茄龙的做法

❤️鱼香茄龙的做法图解1

步骤1

肉馅加料酒搅拌，加盐，生抽，姜末、小葱末搅拌均匀。
❤️鱼香茄龙的做法图解2

步骤2

肉馅调好了。
❤️鱼香茄龙的做法图解3

步骤3

长茄子洗净，切的时候，两侧垫上两根筷子，防止切断。
❤️鱼香茄龙的做法图解4

步骤4

切好的是这样。
❤️鱼香茄龙的做法图解5

步骤5

盘中放入土豆粉面。
❤️鱼香茄龙的做法图解6

步骤6

将切好的茄子，沾满淀粉。
❤️鱼香茄龙的做法图解7

步骤7

把调好的肉馅塞在茄子片里。
❤️鱼香茄龙的做法图解8

步骤8

煎至两面肉金黄。
❤️鱼香茄龙的做法图解9

步骤9

煎好的是这样的。
❤️鱼香茄龙的做法图解10

步骤10

锅中红油五成，放入番茄酱炒一下，加适量糖，少量水，煮至粘稠，即可关火。
❤️鱼香茄龙的做法图解11

步骤11

摆盘。
❤️鱼香茄龙的做法图解12

步骤12

均匀浇汁。
❤️鱼香茄龙的做法图解13

步骤13

这个怎么样？这道鱼香茄龙，有没馋到你❤️

鱼香茄龙的烹饪技巧

注意事项： ①茄子别切断 ②淀粉抹匀 ③肉塞的别太多 ④煎的时候注意火候，别糊了。 ⑤炒番茄酱时，水不要放太多，有点就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-24

©本菜谱的做法由 鹃姿 编写，未经授权不得转载

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