酸辣爽口小萝卜条

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毕业很多年了，关于大学时光的记忆越来越模糊，每每和朋友交谈，念念不忘的是学校食堂的酸辣萝卜条，酸辣爽口，配什么都完美，今天试做一下，效果很棒！有时间可以试做一下哦，保证有惊喜！

酸辣爽口小萝卜条的用料

白萝卜 一颗 白醋 350ml
盐 平常做菜的两倍 糖 25克
水 500ml 小米辣 3个(怕辣的可以少放或不放)

酸辣爽口小萝卜条的做法

酸辣爽口小萝卜条的做法图解1

步骤1

白萝卜一根，洗净去皮。切成三厘米左右的小条。小米辣切圈圈，蒜子切片备用。

步骤2

将盐均匀的撒在萝卜条上，用手抓匀，静置一小时。同时将水，白醋，糖倒入锅中煮沸，静置放凉。
酸辣爽口小萝卜条的做法图解3

步骤3

将腌好的萝卜条中的水滤掉，将小米辣，蒜片加入并拌匀。
酸辣爽口小萝卜条的做法图解4

步骤4

将拌好的萝卜条放入干净的玻璃罐，将放凉的白醋汁倒入，使醋汁没过萝卜条。
酸辣爽口小萝卜条的做法图解5

步骤5

加盖静置一晚。
酸辣爽口小萝卜条的做法图解6

步骤6

酸辣爽口的萝卜条完成，酸酸辣辣脆脆，好吃又开胃，快试试吧！

酸辣爽口小萝卜条的烹饪技巧

用盐腌制的时候一定要保证时间，至少四十分钟，保证萝卜里的辛辣味道能够渗出，做出的萝卜条才能更爽口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-24

©本菜谱的做法由 艺康宝贝 编写，未经授权不得转载

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